核心提示：作者：郝加献（一）吃肉都同政治关联起来，是不是有些“恐怖”？今天的人们把狗当成宠物养，呵护有加，狗的地位如日中天，但在先秦时代，狗肉在北方中原文化圈和南方楚文化圈可是很常见的肉食
作者：郝加献
（一）吃肉都同zhengzhi关联起来，是不是有些“恐怖”？
今天的人们把狗当成宠物养，呵护有加，狗的地位如日中天，但在先秦时代，狗肉在北方中原文化圈和南方楚文化圈可是很常见的肉食，《礼记》八珍里面有吃狗的料理菜谱，《楚辞》里面也有吃狗肉的内容。秦汉时期吃狗肉风气更普遍，张采亮《zhongguo风俗史》中说汉代人“喜食犬，故屠狗之事，豪杰亦为之”。
狗肉性属热，民间有谚语：“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”，秦汉内陆苦寒之地，喜食狗肉，就不难理解了。“寒冬至，狗肉肥”或“秋风起，狗狗肥”，天寒时节，烀一锅狗肉，大快朵颐，不亦乐乎！
但狗肉在历史上是比较低级食品，所以又有了“挂羊头，卖狗肉”一说；因为狗乃污秽之物，所以“狗肉上不了正席”，不能用狗肉来宴请客人，否则是对客人的不尊重，往严重了说是侮辱。
到了唐代，为保护耕牛，唐朝政府长期严格禁止吃牛肉，狗肉则因为受到西北游牧民族的普遍抗拒而从餐桌上消失。唐朝汉族极少再像汉朝人那样吃狗肉，而羊肉则受到唐朝人的青睐。
因为“羊”同“杨”，唐朝的天下是从老杨家抢来的，所以在唐朝吃羊肉在zhengzhi上是合理的；同样，清朝江山是从老朱家抢来的，所以本来就爱养猪吃猪的满族人大肆提倡吃猪肉，餐桌上羊肉第一的位置就让给了猪肉，直到现在。
看看，一个吃肉都同zhengzhi关联起来，是不是有些“恐怖”？
（二）一顿饭吃出波涛汹涌，名垂青史
还有惊心动魄的呢。明时江南有一个大富豪叫沈万三，一次他请皇帝朱元璋吃饭，皇帝看着桌上的菜，让他一一介绍。于是沈万三赶紧起身，一道菜一道菜的介绍菜名，说到猪蹄子时，他灵机一动，说这是小人家的家菜“万三蹄”。原来，朱元璋就是想让他说出 “猪”这个字（这个字冲撞了皇帝的姓氏），就可以治他一个欺君之罪。想不到这个沈万三这么机灵，竟然没上当，或者说他提前做过功课也未可知。
接着，皇帝再问，那这道菜，这么完整的一盘，吃的时候要用刀切喽？沈万三说，不能用刀，您看这肉已经很熟了，轻轻一动就能吃了。他边说边拔出猪蹄子上的骨头，用小骨头按了一下肉，果然一按一块肉就下来了，已经完全熟透。皇帝看清沈万三不敢有大胆的念头，对他的回答也算满意，才放心动起筷子。
一顿饭都吃得这样提心吊胆，是不是更恐怖？
这或许是一个民间传说，而大史学家司马迁笔下的“鸿门宴”则具传奇色彩：刘邦入关中、曹无伤离间、刘邦项羽会见、范增举玉玦、项庄舞利剑、项伯予以保护、樊哙提剑闯入、张良斡旋调度、刘邦借口上厕所脱逃……一顿饭吃出了波涛汹涌、山崩地裂、惊天动地，并被司马迁如椽巨笔描绘下来，名垂青史。
可见，吃从来不是一件简单的事情。
【作者简介】郝加献，北京密云人，ziyou撰稿人。长期致力于文化散文的创作。长篇历史散文《旷世名园圆明园》荣获纪念圆明园罹难150周年大型征文优秀奖。
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