核心提示：工作繁忙的上班族经常熬夜，且用脑过多。推荐一道“熟地核桃煲鹌鹑”，非常适合这类人群滋补身体。具体为：取核桃肉60克、熟地30克、红枣3枚、生姜3片、鹌鹑3只；先将鹌鹑宰杀，去除内脏、杂质，洗净，每只斩成四块；红枣劈开，去核；连同核桃肉、熟地、生姜一齐置于炖盅内，加清水1升、白酒少许，隔水炖一个半小时，放盐调味即可。本汤选用味甘、性微温，善于补血滋阴、益精填髄的熟地，和善于补肾、温肺、润肠的核桃仁，配伍长于补益中气、强筋壮骨的鹌鹑，加姜、
核心提示:用脑多，熟地核桃煲鹌鹑-鹌鹑,熟地,咳喘,补益,生姜,红枣,疳积,猪肉,服用,食之,记载,用脑,核桃,善于,平喘,核桃仁,菌类,配伍,酸软,秋凉,拾遗工作繁忙的上班族经常熬夜，且用脑过多。推荐一道“熟地核桃煲鹌鹑”，非常适合这类人群滋补身体。
具体为：取核桃肉60克、熟地30克、红枣3枚、生姜3片、鹌鹑3只；先将鹌鹑宰杀，去除内脏、杂质，洗净，每只斩成四块；红枣劈开，去核；连同核桃肉、熟地、生姜一齐置于炖盅内，加清水1升、白酒少许，隔水炖一个半小时，放盐调味即可。
本汤选用味甘、性微温，善于补血滋阴、益精填髄的熟地，和善于补肾、温肺、润肠的核桃仁，配伍长于补益中气、强筋壮骨的鹌鹑，加姜、枣以调和脾胃。诸物合用，肺、脾、肾三脏气阴并补，补益肺肾、纳气平喘、益精填髓、强筋壮骨，适宜于秋凉后一般人群服用。另外，也可用于脾虚泻痢、小儿疳积、肺虚咳喘、肾虚精亏、腰膝酸软、风湿痹痛等证的辅助治疗。
服用本方也有一定禁忌。《本草拾遗》记载，“（鹌鹑）共猪肉食之，令人生小黑子”；《嘉祐本草》也记载“（鹌鹑）不可和菌子食之，令人发痔”。所以，此汤不宜与猪肉或菌类食物同食。
(责编：李轶群、杨迪)
