核心提示:如今,市场上的带鱼大致分为两类。品质较好的冰鲜带鱼,鱼鳞完整、银白光亮、鱼眼饱满、鱼鳃暗红无臭味、没有破肚子。这种带鱼鱼鳞不能擦掉,最适合做成清蒸带鱼、贴饼子焖带鱼,可以吃出带鱼天然的鲜美滋味。保存比较好的冷冻带鱼,鱼鳞基本完整,鱼肉没有变黄,鱼肚子没破。这种带鱼比较适合煎烧,做法为,将带鱼两面稍微煎,放葱姜蒜和八角烧制。▲(责编:许晓华、杨迪)
核心提示:鲜带鱼清蒸,冻带鱼煎烧-带鱼,鱼鳞,贴饼子,烧制,鱼肚,暗红,清蒸,银白,完整,较好,擦掉,臭味,鱼肉,鲜美,最适合,两面,冷冻,饱满,光亮,责编 如今,市场上的带鱼大致分为两类。品质较好的冰鲜带鱼,鱼鳞完整、银白光亮、鱼眼饱满、鱼鳃暗红无臭味、没有破肚子。这种带鱼鱼鳞不能擦掉,最适合做成清蒸带鱼、贴饼子焖带鱼,可以吃出带鱼天然的鲜美滋味。保存比较好的冷冻带鱼,鱼鳞基本完整,鱼肉没有变黄,鱼肚子没破。这种带鱼比较适合煎烧,做法为,将带鱼两面稍微煎,放葱姜蒜和八角烧制。▲
(责编:许晓华、杨迪)