核心提示:今天的特色菜以紫苏、豆豉以及姜蒜等料头的香气与鱼、肉的脂香结合,其中紫苏和陈皮起到很好的养身效果,而且滋味丰富。材料:鲩鱼腩200克,花腩300克,豆豉15克,紫苏10克,姜片15克,蒜头15克,陈皮半块,盐、糖、生抽、花生油、米酒各适量。做法:花腩洗净切方丁,鲩鱼腩切三厘米宽度煎香备用,紫苏洗净摘好,蒜头去衣拍碎,陈皮以温水泡软备用。开锅下油,爆香姜片、豆豉和蒜头,放入花腩爆炒片刻攒少许米酒,下紫苏叶和陈皮,加入适量清水焖至花腩熟透,
核心提示:家常菜:特色鱼腩焖花腩的做法-紫苏,陈皮,鱼腩,豆豉,蒜头,姜片,米酒,洗净,备用,适量,爆炒,养身,花生油,熟透,家常菜,温水,宽度,香气,责编,调味今天的特色菜以紫苏、豆豉以及姜蒜等料头的香气与鱼、肉的脂香结合,其中紫苏和陈皮起到很好的养身效果,而且滋味丰富。
材料:鲩鱼腩200克,花腩300克,豆豉15克,紫苏10克,姜片15克,蒜头15克,陈皮半块,盐、糖、生抽、花生油、米酒各适量。
做法:花腩洗净切方丁,鲩鱼腩切三厘米宽度煎香备用,紫苏洗净摘好,蒜头去衣拍碎,陈皮以温水泡软备用。开锅下油,爆香姜片、豆豉和蒜头,放入花腩爆炒片刻攒少许米酒,下紫苏叶和陈皮,加入适量清水焖至花腩熟透,加入鱼腩收汁调味即成。
推荐:美食家庄臣
(责编:许晓华、杨迪)