核心提示：推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：健脾祛湿推荐人群：一般人群均适用，高尿酸人群不宜过多食用。材料：眉豆50克、白扁豆50克、陈皮1角、鲫鱼1条、生姜适量（3~4人量）。烹调方法：眉豆、白扁豆清水泡发2小时；鲫鱼宰净去肠脏，洗净；下油锅用慢火稍煎至微黄；然后将所有药食材一同放入瓦煲内（担心鱼刺者可用煲汤袋另装鲫鱼），加入2升清水，武火煲沸后，改文火煲1小时，最后调味食用。汤品点评：三四月阴雨多，正应了那句“清明时节雨纷纷”的场景。雨水
核心提示:健脾祛湿推荐扁豆陈皮煲鲫鱼汤-湿气,鲫鱼,食用,健脾,武火,鲜甜,舌苔,陈皮,白扁豆,食物,营养,推荐,慢火,扁豆,鱼刺,时务,熏蒸,文火,白带,很容易推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：健脾祛湿
推荐人群：一般人群均适用，高尿酸人群不宜过多食用。
材料：眉豆50克、白扁豆50克、陈皮1角、鲫鱼1条、生姜适量（3~4人量）。
烹调方法：眉豆、白扁豆清水泡发2小时；鲫鱼宰净去肠脏，洗净；下油锅用慢火稍煎至微黄；然后将所有药食材一同放入瓦煲内（担心鱼刺者可用煲汤袋另装鲫鱼），加入2升清水，武火煲沸后，改文火煲1小时，最后调味食用。
汤品点评：三四月阴雨多，正应了那句“清明时节雨纷纷”的场景。雨水不断，湿气熏蒸，从而导致湿气困体，湿气致病有重浊、黏滞、趋下的特性，人很容易头身困重、四肢酸楚沉重、白带分泌物增多、大便黏滞不爽、舌苔白腻等，此时养生要注意健脾祛湿，利用药食物的保健治疗作用祛除体内的湿气。
眉豆、白扁豆不但作为健脾祛湿的药食材，也是一种杂豆类食物，可以提供与大米等量的热量，故糖尿病人群食用时务必减少相应主食的食用量。鲫鱼营养丰富，性味平和，口味鲜甜，故可与很多不同的药食材搭配食用。
(责编：许心怡、杨迪)
