工商部门责令“冠洁”停产
4月26日下午，记者以井陉县与矿区交界处某餐饮企业的名义，拨通了“冠洁”消毒餐具上印制的服务中心的电话。接电话的人称自己就是赵某某(卫生局长的丈夫，记者注)，当记者询问他的企业是否有相关证件时，赵某某表示有，并表示如果饭店因为用他的餐具碰到麻烦，他可以解决。
相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 17.速冻机清洗消毒作业指导书 1．目的: 规范速冻机的清洗消毒操作行为，保证速冻机处于清洁状态。 2．适用范围:适用于速冻机的清洗消毒工作。 3．职责 3．1车间主任负责本作业指导书的贯彻 3．2卫生班长负责作业指导书的实施 3．3车间质检员负责本作业指导书实施的监督检查 4．操作内容 4．1生产开始前，开启冲霜水阀门，同时启动输送带，调节输送带转速至快档。 4．2速冻机内结霜全部冲除时，关闭水阀门和速冻机电源开关。 4．3开启速冻机网带，调节速度至快档，在速冻机入口处用100PPM含氯消毒水均匀喷洒整个网带，消毒3分钟以上。 4．4用清水冲洗网带，清除消毒剂残留。 4．5自然沥水10分钟。 4．6生产结束后，清除速冻机内及网带上的残留物，感官检查无残留物，如有残留物必须清除干净为止。 5．相关记录:设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 为证实该企业是否办理了营业执照，记者向该餐具消毒企业所在的贾庄镇工商所反映了情况。接到反映后，该所执法人员立刻到现场进行调查，结果发现该企业属于无证经营。目前，工商部门已经责令该企业停产，下一步将按照相关程序对其予以处理。
据了解，餐具消毒需要以下证件，工商部门办理的《营业执照》，卫生防疫部门办理的《卫生许可证》，环保部门办理的《排污许可证》以及税务部门办理的《税务登记证》。此外，从事餐具消毒的员工还需要办理个人《健康证》。只有以上几个证件齐全，才具备餐具消毒资格。
