核心提示：B族维生素为多种神经递质制造所需。维生素B1与神经系统的功能关系密切，缺乏时会令人情绪沮丧，思维迟钝，而熬夜或睡眠不佳会增加维生素B1的消耗。维生素B6在神经递质的合成过程中必不可少，缺乏时往往导致失眠、焦虑和思维混乱。这是因为，维生素B6不足会使氨基酸合成神经递质的代谢途径发生紊乱，中间产物积累，造成大脑功能障碍。精白米、精白面和甜食中B族维生素含量极低，而全谷杂粮中的含量是精白米的几倍。有研究发现，吃全谷类食物，血糖反应较低的主食，
核心提示:缺B族维生素，易失眠-维生素,谷类,神经,所需,含量,合成,缺乏,思维,杂粮,甜食,主食,较低,失眠,会使,神经系统,氨基酸,血糖,紊乱,时会,代谢B族维生素为多种神经递质制造所需。维生素B1与神经系统的功能关系密切，缺乏时会令人情绪沮丧，思维迟钝，而熬夜或睡眠不佳会增加维生素B1的消耗。维生素B6在神经递质的合成过程中必不可少，缺乏时往往导致失眠、焦虑和思维混乱。这是因为，维生素B6不足会使氨基酸合成神经递质的代谢途径发生紊乱，中间产物积累，造成大脑功能障碍。精白米、精白面和甜食中B族维生素含量极低，而全谷杂粮中的含量是精白米的几倍。有研究发现，吃全谷类食物，血糖反应较低的主食，有利于改善睡眠质量。
(责编：蔡熊更、崔元苑)
