核心提示：节瓜，葫芦科植物，在岭南各地栽培历史悠久。广州医科大学附属中医医院脾胃科吴宇金主任介绍，节瓜具有清热、解毒、利尿、解暑、消肿等功效，是夏季的理想食材。节瓜味甘淡、性平；富含水分，含有碳水化合物、多种维生素、纤维素及矿物质元素，夏日服用可补水益正、缓解便秘、水嫩肌肤，但虚寒腹泻者暂时不能服用。节瓜瘦肉汤原料：节瓜1个（约250克），猪瘦肉100克。做法：节瓜去皮切块，猪瘦肉洗净切片，一起放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后以小火煨汤。肉熟后
核心提示:解暑生津健脾止渴吃节瓜-碳水化合物,暑热,止渴,服用,生津,功效,解暑,食欲不振,炎夏,脾胃,猪瘦肉,健脾,消肿,利尿,煮沸,纤维素,清热,岭南,矿物质,切片节瓜，葫芦科植物，在岭南各地栽培历史悠久。广州医科大学附属中医医院脾胃科吴宇金主任介绍，节瓜具有清热、解毒、利尿、解暑、消肿等功效，是夏季的理想食材。
节瓜味甘淡、性平；富含水分，含有碳水化合物、多种维生素、纤维素及矿物质元素，夏日服用可补水益正、缓解便秘、水嫩肌肤，但虚寒腹泻者暂时不能服用。
节瓜瘦肉汤
原料：节瓜1个（约250克），猪瘦肉100克。
做法：节瓜去皮切块，猪瘦肉洗净切片，一起放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后以小火煨汤。肉熟后放少许盐调味，即可食用。
功效：解暑生津，健脾止渴。用于暑热烦渴，尿黄，炎夏食欲不振等。（全媒体记者张青梅 通讯员梁译尹、王健）
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