核心提示:食材:娃娃菜2棵、粉丝50克、大蒜30克,蒸鱼豉油、盐、红辣椒、小葱适量。做法:1.娃娃菜洗净沥干后对半切开,每半再切成4芽。粉丝用温水浸泡,变软捞起备用。大蒜、红辣椒切末,小葱切成葱花。2.将2/3的蒜末用少许油炸成金黄色,加入剩下的蒜末、盐、蒸鱼豉油、红辣椒末调成金蒜蓉。3.粉丝中加入1/3金蒜蓉,拌匀备用。4.娃娃菜焯水后摆在盘子里,放入拌好的粉丝,把剩下的金蒜蓉浇在娃娃菜上。5.上蒸笼蒸8分钟后取出,浇热油撒上葱花即可食用。点评
核心提示:家常菜:蒜蓉粉丝娃娃菜的做法-蒜蓉,娃娃,葱花,粉丝,热油,红辣椒,备用,氰酸,剩下,豉油,蒸笼,拌匀,癌细胞,原汁原味,家常菜,温水 食材:娃娃菜2棵、粉丝50克、大蒜30克,蒸鱼豉油、盐、红辣椒、小葱适量。
做法:1.娃娃菜洗净沥干后对半切开,每半再切成4芽。粉丝用温水浸泡,变软捞起备用。大蒜、红辣椒切末,小葱切成葱花。2.将2/3的蒜末用少许油炸成金黄色,加入剩下的蒜末、盐、蒸鱼豉油、红辣椒末调成金蒜蓉。3.粉丝中加入1/3金蒜蓉,拌匀备用。4.娃娃菜焯水后摆在盘子里,放入拌好的粉丝,把剩下的金蒜蓉浇在娃娃菜上。5.上蒸笼蒸8分钟后取出,浇热油撒上葱花即可食用。
点评:娃娃菜含有能抑制癌细胞的异硫氰酸盐,常吃有助降低多种癌症的发病几率。蒸能保留娃娃菜的原汁原味,锁住更多营养。▲
(责编:许晓华、杨迪)