核心提示：原料：猪肝150g调味料：精盐、姜末、酱油、蒜末、白糖各5g，香醋、料酒各2g，猪油50g，奶肉汤15g，干团粉3g做法：1．干团粉中加入6g的水调匀。2．猪肝切成薄片。3．料酒、精盐及水团粉（先用2/3）混合，将猪肝片放入浸泡，待入味后放入已烧热的油锅内，随即将姜末、蒜末及10g葱加入，急炒几下，待肝变色后将调好的白糖、酱油、香醋、肉汤及剩下的水团粉溶液倒入勾芡，待熟即可装盘食用。功能：养血补肝、清心明目、补益五脏，除能为产妇提供必要
原题:【鱼香肝片】
词频:团粉,猪肝,姜末,精盐,肉汤,料酒,产妇,白糖,酱油,调味料,夜盲症,勾芡,补益,香醋,调匀,眼病,结核病,猪油 原料：猪肝150g
调味料：
精盐、姜末、酱油、蒜末、白糖各5g，香醋、料酒各2g，猪油50g，奶肉汤15g，干团粉3g
做法：
1． 干团粉中加入6g的水调匀。
2． 猪肝切成薄片。
3． 料酒、精盐及水团粉（先用2/3）混合，将猪肝片放入浸泡，待入味后放入已烧热的油锅内，随即将姜末、蒜末及10g葱加入，急炒几下，待肝变色后将调好的白糖、酱油、香醋、肉汤及剩下的水团粉溶液倒入勾芡，待熟即可装盘食用。
功能：
养血补肝、清心明目、补益五脏，除能为产妇提供必要的营养外，对于身体缺乏维生素A而有营养不良、贫血、夜盲症、干眼病、皮肤病、结核病、出血症等的产妇，以及防治婴儿维生素A缺乏都有极好的作用。
