核心提示：原材料：嫩猪排180克、糯米（泡好的）200克、生姜5克、青、红椒各1只。调味料：花生油5克、盐7克、鸡精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟猪油1克。操作要点：糯米先要用温水泡15-20分钟，如果糯米没泡透，会很难蒸熟。制作过程：1、嫩猪排砍成长块、生姜去皮切米，青、红椒成细米。2、将砍好的排骨调入部分盐、鸡精、姜米腌分钟，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20分钟拿出待用。3、烧锅下油，加入鸡汤、青、红椒、米，调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开，用
原题:【糯香排骨】
词频:生粉,红椒,糯米,猪排,调入,生姜,白糖,排骨,鸡精,调味料,烧锅,勾芡,熟猪油,蒸笼,花生油,烧开,温水,鸡汤,适量 原材料：嫩猪排180克、糯米（泡好的）200克、生姜5克、青、红椒各1只。
调味料：花生油5克、盐7克、鸡精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟猪油1克。
操作要点：糯米先要用温水泡15-20分钟，如果糯米没泡透，会很难蒸熟。
制作过程：
1、嫩猪排砍成长块、生姜去皮切米，青、红椒成细米。
2、将砍好的排骨调入部分盐、鸡精、姜米腌分钟，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20分钟拿出待用。
3、烧锅下油，加入鸡汤、青、红椒、米，调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋熟猪油到蒸好的排骨上即可。
