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明品生活网:月饼口味频繁创新花样多 "非主流"月饼谁来消受

放大字体  缩小字体   来源:文汇报  作者:秋痕  版权声明,必须查看=>点击进入




冰皮月饼、雪月饼、巧克力月饼……这些去年看起来馅料十分新潮的月饼,今年似乎已经落伍了,取而代之的是燕窝月饼、奶油芝士月饼、燕麦月饼等又一拨“非主流”口味月饼的崛起。
距中秋节还有半个月时间,月饼销售已进入旺季。淘宝网数据显示,仅9月3日到9日一周之内,网购月饼券、月饼礼盒销售额总计已超过3500万元。不过,记者调查发现,网络上除了传统的“杏花楼”、“冠生园”等品牌月饼,“非主流”口味月饼的品种已经占了半壁江山,甚至连泰国、越南等周边国家的月饼也进入了消费者视线。这些味道特别的月饼,究竟销量好不好呢?
月饼“花头”越来越多
月饼也能减肥?日前,上海消费者苏洛在网上一口气购买了10个瘦身月饼,这款已经热销3800多个的月饼很便宜,售价才0.9元,但馅料十分极端——由梅子和燕麦制成。卖家胡玉桐介绍称,这种月饼是自家特制的,“我们放的是雅怡瘦身梅,是健康纯腌制的梅子。不是那种糊了一层药的梅,而是经过6道工序制作而成,月饼皮加了燕麦、微量中药粉和有饱腹效果的魔芋,吃半块就会有饱腹感。”
这么复杂的程序,这么精心的配方,那究竟效果如何呢?苏洛告诉记者,她食量很大,一般苏式月饼要吃4个才饱,但这款瘦身月饼吃两块就没胃口了,不知其“原理”是不是通过饱腹代餐这种方式减肥。不过,苏洛坦言,这个梅子馅月饼的味道实在不怎么样,“吃第一块时觉得很好吃,但吃了四五块后,就觉得有点恶心了,我肯定不会再买了。”
除了“能减肥”的月饼,记者发现,饮食调养滋补类的月饼品种也不少,比如专供老人和糖尿病人的无糖月饼、为爱美女性准备的燕窝制品月饼等都十分畅销。记者在一家名为“中港商城”的网店看到,它家正在出售一款名为“尊贵官燕窝”的冰皮月饼,锦盒内有水蜜桃官燕、杏汁官燕、冰糖官燕、香芒官燕等6种口味的月饼。店家告诉记者,这种官燕月饼是从香港进货的,买家基本都是年轻女性,“销量当然没有杏花楼月饼那么好,但也过得去,到目前为止我卖出了90盒,有些生意好的卖家都卖出600多盒了。”
记者从淘宝网了解到,“非主流”口味月饼已异军突起。诸多口味的月饼中,蛋黄豆沙、绿豆冰沙、红豆抹茶、御膳紫薯4种口味的月饼最受消费者欢迎,上述4种口味的月饼累计交易均已超过2万笔。
多数“非主流”卖不动
今年网上销售的月饼数量大幅增加,形态、功能、原料也都突破了传统月饼的“框架”,丰富了消费者的选择。不过,记者发现,“非主流”月饼上架虽然热闹,部分品种也受到追捧,但更多“非主流”月饼却少人问津。
另外,以为“洋月饼”可能会有卖点,掌柜“winddyj1225”今年专门在淘宝网上做起了进口月饼批发生意,卖的是泰国榴莲水果味月饼,分为没有蛋黄、单黄以及双黄几种,一盒4只,售价也不贵,在65元至85元之间,但月销量仅7件,已是同类产品中卖得最好的。越南月饼和韩国月饼也没能“脱颖而出”,记者统计发现,号称“正宗越南天良榴莲月饼”的产品,整个淘宝网上成交量不足200件。
网上“洋月饼”卖不动,也吓退了线下商家。记者从上海购物节组委会获知,由于今年中秋节和国庆节相连,月饼销售将是一个大年,因此,线下不少商家萌生了卖泰国月饼等“进口货”的念头。不过,记者昨天跟踪采访此事时,上海友谊集团一位负责人透露,这个计划可能“流产”,“我们调查了线上进口月饼的销售情况,担心消费者无法接受榴莲、山竹等口味,如果商家大批量进货,这些‘非主流’月饼的销量可能会成问题。”(徐晶卉 吴玲艳)






 
 


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