核心提示：适宜年龄1-3岁功效开胃健脾厚肠主料中筋面粉一袋红曲粉一勺红豆馅一碗辅料酵母一碗温水一杯奶粉一袋制作步骤1.酵母溶于温水中，静置5分钟。2.面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。3.揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。4.发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。5.面团取出轻轻揉匀。6.切成所需的小份，滚圆再进行15分钟中间发酵。7.将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，红豆馅稍搓成球，放入面皮中;收口，用手掌搓圆。8
原题:豆沙包
词频:面团,酵母,包子,温水,奶粉,面粉,生坯,轻轻,收口,滚圆,主料,面皮,红曲,蒸笼,所需,用手 - 适宜年龄
- 1-3岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料 中筋面粉一袋红曲粉一勺红豆馅一碗
- 辅料 酵母一碗温水一杯奶粉一袋
- 制作步骤
1.酵母溶于温水中，静置5分钟。
2.面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。
3.揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。
4.发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.面团取出轻轻揉匀。
6.切成所需的小份，滚圆再进行15分钟中间发酵。
7.将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，红豆馅稍搓成球，放入面皮中;收口，用手掌搓圆。
8.放入蒸笼中静置20分钟。
9.取出，水开后上屉生坯点上红曲粉，大火蒸制10分钟;关火，3分钟后开盖，出锅。
- 小贴士 1、面团发酵好后要多揉揉，排气。2、包子坯不要擀太薄。3、包好包子后一定要二发。4、蒸好后过三四分钟冷却后再开锅，要不遇冷包子会回缩。
