核心提示：主料牛腩1500g红萝卜1根小型洋葱9颗牛番茄3颗西芹4根盐3匙白胡椒粉少许蒜瓣2瓣热水1000ml制作步骤1.牛腩由冷水开火汆烫,洗去杂质及去除带血筋膜,煎成适口大小.小型洋葱去皮,牛番茄切块,红萝卜切块,西芹西段,蒜瓣拍碎；2.起油锅,红萝卜先炒过；3.加入番茄(油溶性)及洋葱先行炒过.至牛蕃茄变软.(过程中可适时将番茄外皮挑去,所以不需先行烫过)；4.加入牛腩拌炒；5.另一锅,热水1000cc,加入刚炒过的牛腩及蔬菜.煮至水大滚,
原题:牛腩蔬菜汤 暖胃低卡的瘦身汤
词频:牛腩,红萝卜,蒜瓣,番茄,洋葱,口感,调味料,西洋,适口,热水,盐巴,外皮,主料,锅盖,白胡椒粉,开火,蕃茄,不需 - 主料 牛腩1500g红萝卜1根小型洋葱9颗牛番茄3颗西芹4根盐3匙白胡椒粉少许蒜瓣2瓣热水1000ml
- 制作步骤
1.牛腩由冷水开火汆烫,洗去杂质及去除带血筋膜,煎成适口大小.小型洋葱去皮,牛番茄切块,红萝卜切块,西芹西段,蒜瓣拍碎；
2.起油锅,红萝卜先炒过；
3.加入番茄(油溶性)及洋葱先行炒过.至牛蕃茄变软.(过程中可适时将番茄外皮挑去,所以不需先行烫过)；
4.加入牛腩拌炒；
5.另一锅,热水1000cc,加入刚炒过的牛腩及蔬菜.煮至水大滚,加入调味料:盐巴及白胡椒粉；
6.关火前,再加入西洋芹,盖上锅盖,放入闷烧锅中闷煮,若喜欢Q弹口感,闷煮2小时左右即可,若喜欢软烂口感则需更久时间。
