核心提示：主料牛尾3大块番茄3颗洋葱1颗红萝卜1根蒜头10瓣青蒜1根姜3片八角2颗辅料酱油3大匙冰糖1小匙米酒2大匙制作步骤1.牛尾先泡水2小时，中间换水2-3次，等到水微滚的时候关火，静置5分钟后把水倒掉，把牛尾洗净;2.牛尾泡水期间将番茄洗净后切大块，胡萝卜洗净切大滚刀块，洋葱切大块，蒜头洗净不去皮拍碎，姜切片，青蒜洗净去除根部后打大结;3.热锅放油，开中小火加热后放入处理好并擦赶紧的牛尾，煎至两面微黄后取出;4.放入姜片、蒜头与八角炒出香味
原题:番茄炖牛尾 滋补养颜的冬日养生料理
词频:牛尾,洗净,蒜头,番茄,青蒜,洋葱,红萝卜,米酒,冰糖,酱油,香味,材料,分钟后,压力锅,姜片,主料,水淹,锅盖,根部 - 主料 牛尾3大块番茄3颗洋葱1颗红萝卜1根蒜头10瓣青蒜1根姜3片八角2颗
- 辅料 酱油3大匙冰糖1小匙米酒2大匙
- 制作步骤
1.牛尾先泡水2小时，中间换水2-3次，等到水微滚的时候关火，静置5分钟后把水倒掉，把牛尾洗净;
2.牛尾泡水期间将番茄洗净后切大块，胡萝卜洗净切大滚刀块，洋葱切大块，蒜头洗净不去皮拍碎，姜切片，青蒜洗净去除根部后打大结;
3.热锅放油，开中小火加热后放入处理好并擦赶紧的牛尾，煎至两面微黄后取出;
4.放入姜片、蒜头与八角炒出香味;
5.再放入洋葱炒至稍微变软后再放入番茄块炒至变软后，放入红萝卜炒几下;
6.最后加入煎好的牛尾，再倒入酱油与冰糖炒至酱香味出来;
7.将炒好的材料放入压力锅，加入米酒与水淹至材料9分满;
8.盖上锅盖焖煮20分钟后即可出锅。
