核心提示:主料鸡蛋4个虾仁100克豌豆50克辅料淀粉适量盐适量制作步骤1.鸡蛋打散成蛋液,加入盐、淀粉充分搅匀。2.放入蒸烤箱中蒸三分钟。3.锅中放水烧开将虾仁煮熟捞起。4.将备好的豌豆放入沸水中煮熟。5.将煮好的豌豆和虾仁入锅,加入盐、淀粉水溶液熬制粘稠成芡。6.将蒸蛋取出,再将豌豆虾仁倒入蒸蛋上,摆盘好即可。小贴士1、取蒸蛋时,要小心蒸汽。2、虾仁和豌豆放入蒸蛋中记得摆盘,这样更好看。
原题:中餐厅2王俊凯做的豌豆虾仁蒸蛋做法详解
词频:虾仁,豌豆,淀粉,煮熟,鸡蛋,水溶液,主料,烧开,打散,沸水,烤箱,倒入,适量,蒸汽,再将,详解,辅料,小贴士 - 主料 鸡蛋4个虾仁100克豌豆50克
- 辅料 淀粉适量盐适量
- 制作步骤 1.鸡蛋打散成蛋液,加入盐、淀粉充分搅匀。2.放入蒸烤箱中蒸三分钟。3.锅中放水烧开将虾仁煮熟捞起。4.将备好的豌豆放入沸水中煮熟。5.将煮好的豌豆和虾仁入锅,加入盐、淀粉水溶液熬制粘稠成芡。6.将蒸蛋取出,再将豌豆虾仁倒入蒸蛋上,摆盘好即可。
- 小贴士 1、取蒸蛋时,要小心蒸汽。2、虾仁和豌豆放入蒸蛋中记得摆盘,这样更好看。