核心提示：主料鸡爪700公克葱两根姜三片蒜头三颗柠檬三颗小辣椒一支花椒一大匙高梁醋一大匙酱油80ml米酒30ml糖2小匙制作步骤1.凤爪去指甲洗净;2.冷水下锅，中火煮10-20分钟。时间依个人喜欢的软硬度加长或减短;3.捞起冲一下冷水，放入冰水泡10分钟;4.准备腌料，锅中倒入酱油、水、米酒、高梁醋(或白醋)，将葱、姜、蒜、花椒、辣椒放入，稍煮3分钟，依个人口味加糖。关火后加入柠檬汁(二颗);5.将凤爪从冰水中捞出与腌汁拌在一起，放入柠檬片(一
原题:柠檬凤爪 回味无穷的开胃下酒菜
词频:凤爪,米酒,公克,花椒,柠檬,冰水,酱油,冷水,三颗,白醋,蒜头,主料,柠檬汁,酒菜,开胃 - 主料 鸡爪700公克葱两根姜三片蒜头三颗柠檬三颗小辣椒一支花椒一大匙高梁醋一大匙酱油80ml米酒30ml糖2小匙
- 制作步骤
1.凤爪去指甲洗净;
2.冷水下锅，中火煮10-20分钟。时间依个人喜欢的软硬度加长或减短;
3.捞起冲一下冷水，放入冰水泡10分钟;
4.准备腌料，锅中倒入酱油、水、米酒、高梁醋(或白醋)，将葱、姜、蒜、花椒、辣椒放入，稍煮3分钟，依个人口味加糖。关火后加入柠檬汁(二颗);
5.将凤爪从冰水中捞出与腌汁拌在一起，放入柠檬片(一颗);
6.盖上盖子摇一摇，放进冰箱冰三小时以上即可。
