核心提示：主料中筋面粉200克热水130毫升冷水20毫升盐1/4小匙沙拉油1/2大匙辅料猪绞肉250克韭菜100克姜末1小匙酱油1大匙糖1小匙白胡椒粉少许太白粉1小匙制作步骤1.将所有馅料材料放在碗内，拌匀至有黏性，腌一个小时;2.将面粉和盐拌匀，先下热水，拌匀;3.再下冷水，拌匀，搓面团至表面光滑(大约三至四分钟)，将面团放入碗内，用保鲜膜包好，放室温静置一个小时;4.拿出面团，将面团分成6-8份，擀成圆形薄片，周边薄，中间较厚;5.放上馅料，
原题:韭菜猪肉馅饼 美味多汁的早餐饼
词频:面团,拌匀,面粉,黏性,收口,冷水,姜末,主料,热水,韭菜,馅饼,室温,薄片,酱油,四分,猪肉,圆形,放上 - 主料 中筋面粉200克热水130毫升冷水20毫升盐1/4小匙沙拉油1/2 大匙
- 辅料 猪绞肉250克韭菜100克姜末1小匙酱油1大匙糖1小匙白胡椒粉少许太白粉1小匙
- 制作步骤
1.将所有馅料材料放在碗内，拌匀至有黏性，腌一个小时;
2.将面粉和盐拌匀，先下热水，拌匀;
3.再下冷水，拌匀，搓面团至表面光滑(大约三至四分钟)，将面团放入碗内，用保鲜膜包好，放室温静置一个小时;
4.拿出面团，将面团分成6-8份，擀成圆形薄片，周边薄，中间较厚;
5.放上馅料，收口，再轻压成圆扁形状;
6.烧热锅后下油，下馅饼，用中小火煎熟即可。
