核心提示：主料猪胸排骨370克生菱角仁200克玉米2支白萝卜100克辅料姜5片香菜适量葱花适量米酒3大匙鸡精适量盐适量白胡椒粉少许水2000ml制作步骤1.排骨块洗净后，丢入煮沸的水中，至水再次煮沸后即可捞起。然后丢入冷水中洗去多余杂质即可捞起备用。2.备一汤锅，冷水2000ml入汤锅与姜片一并煮至水沸腾。3.等待水滚时间，将冷冻菱角取出洗净;白萝卜削皮切小块;玉米洗净切块。4.水滚开后，先丢入烫过的排骨，并加入3大匙米酒一起煮滚。滚开后可开盖多
原题:菱角玉米排骨汤 清甜爽口的刮油汤
词频:适量,菱角,米酒,滚开,排骨,玉米,洗净,汤锅,葱花,煮沸,香菜,白萝卜,即可,捞起,鸡精,削皮,姜片,主料,清甜,白胡椒粉 - 主料 猪胸排骨370克生菱角仁200克玉米2支白萝卜100克
- 辅料 姜5片香菜适量葱花适量米酒3大匙鸡精适量盐适量白胡椒粉少许水2000ml
- 制作步骤
1.排骨块洗净后，丢入煮沸的水中，至水再次煮沸后即可捞起。然后丢入冷水中洗去多余杂质即可捞起备用。
2.备一汤锅，冷水2000ml入汤锅与姜片一并煮至水沸腾。
3.等待水滚时间，将冷冻菱角取出洗净;白萝卜削皮切小块;玉米洗净切块。
4.水滚开后，先丢入烫过的排骨，并加入3大匙米酒一起煮滚。滚开后可开盖多煮约1分钟让米酒挥发。
5.接着将菱角、玉米、白萝卜一起加入，水滚开后加盖小火滚煮约45分钟。(不要开盖)
6.45分钟后开盖，加入少许白胡椒粉，并用适量鸡精和盐调味。
7.最后加入适量香菜(依个人喜好，也可不加)及葱花即可熄火盛装享用。
