核心提示：主料番茄600g大洋葱100g披萨草1小勺罗勒1/2小勺辅料蒜4瓣黄油30g盐6g黑胡椒粉1小勺(5ml)糖1大勺制作步骤1.番茄洗干净后，切成小细丁;洋葱切成小丁;蒜切成末。2.开火，炒锅烧热后，放入黄油烧至融化。3.等黄油溶化后，放入洋葱末和葱末，翻炒1分多钟，再放入番茄丁，大火翻炒至番茄变软出汁。4.番茄出汁后，一次放入糖，黑胡椒，披萨草，罗勒，继续翻炒。再盖上锅盖，转小火煮20分钟。煮的过程中，要时不时打开锅盖翻炒一下，以免糊锅
原题:披萨酱怎么做才好吃 秒杀市售同款的超棒无添加披萨酱做法
词频:翻炒,披萨,番茄,罗勒,黄油,洋葱,锅盖,加水,香料,回锅,主料,找不到,炒锅,酌情,意大利,开火 - 主料 番茄600g大洋葱100g披萨草1小勺罗勒1/2小勺
- 辅料 蒜4瓣黄油30g盐6g黑胡椒粉1小勺(5ml)糖1大勺
- 制作步骤
1.番茄洗干净后，切成小细丁;洋葱切成小丁;蒜切成末。
2.开火，炒锅烧热后，放入黄油烧至融化。
3.等黄油溶化后，放入洋葱末和葱末，翻炒1分多钟，再放入番茄丁，大火翻炒至番茄变软出汁。
4.番茄出汁后，一次放入糖，黑胡椒，披萨草，罗勒，继续翻炒。再盖上锅盖，转小火煮20分钟。煮的过程中，要时不时打开锅盖翻炒一下，以免糊锅。
5.煮好后，如果水分还比较多，就转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后就可出锅。
6.装入无水无油的玻璃瓶或者密封盒，再放入冰箱保存，最好在5天内食用完。
- 小贴士 1、披萨酱里用到的香料都是干的香草，不是新鲜的。2、披萨草又成牛至叶，是制作披萨必放的一种香料。在超市进口调味品区可以买到，实在找不到就网购吧。3、如果不习惯罗勒和披萨草浓郁味道的，可以酌情减量。4、披萨酱要炒的干一些，制作披萨时候才会得心应手。5、比萨酱也可以作为意大利面酱使用，使用前，加水调稀一点，或直接重新回锅加热加水变浓稠就可以用了。
