核心提示：主料生菱角仁300克排骨600克生姜一块葱4～5根蒜头1颗九层塔3～4根辅料盐适量麻油150毫升酱油300毫升米酒300毫升冰糖1大匙制作步骤1.姜切片、蒜头敲碎、葱切段备用。2.生菱角仁加2大匙盐搓揉后洗净。3.排骨入沸水煮大概10分钟将杂质与血水去除，捞起沥干。4.起油锅，倒入麻油、加入姜片爆香至麻油收干，加入葱段、排骨、生菱角仁翻搅约3分钟至排骨变色。5.再加入冰糖、酱油、米酒、600毫升清水，关小火煮约40分钟至菱角仁熟透、汤汁
原题:菱角烧排骨的做法 菱角烧排骨怎么做好吃
词频:菱角,蒜头,排骨,麻油,米酒,冰糖,酱油,姜片,主料,血水,沸水,九层,熟透,生姜,怎么做,倒入,杂质,再加,洗净,备用,去除 - 主料 生菱角仁300克排骨600克生姜一块葱4～5根蒜头1颗九层塔3～4根
- 辅料 盐适量麻油150毫升酱油300毫升米酒300毫升冰糖1大匙
- 制作步骤
1.姜切片、蒜头敲碎、葱切段备用。
2.生菱角仁加2大匙盐搓揉后洗净。
3.排骨入沸水煮大概10分钟将杂质与血水去除，捞起沥干。
4.起油锅，倒入麻油、加入姜片爆香至麻油收干，加入葱段、排骨、生菱角仁翻搅约3分钟至排骨变色。
5.再加入冰糖、酱油、米酒、600毫升清水，关小火煮约40分钟至菱角仁熟透、汤汁收干。
6.起锅后加入蒜头与九层塔就可以了。
