核心提示：主料芋头(大型)1颗香菇6朵虾仁1小把猪肉丝少许芹菜3根白米2杯红葱头酥少许辅料盐巴适量鲜鸡粉少许胡椒粉少许米酒少许制作步骤1.先将白米洗净沥干水份。2.放入夹链袋内舖平放入冷冻库冰存至隔夜因冷冻过已将白米的组织破坏就可快速熬煮出香浓又绵密的白粥。3.芋头削皮一半切丁块另一半切小块状。4.小块状的芋头放入电锅外锅用一杯量米杯的水量蒸熟。5.备齐食材，蒸熟的芋头捣成泥状，切肉丝，香菇泡软切丝，虾仁洗净，芹菜去叶芹菜梗切珠末。6.热油锅后放
原题:大米芋头粥的家常做法
词频:芋头,白米,芹菜,虾仁,香菇,盐巴,葱头,搅拌,胡椒粉,块状,米酒,水量,洗净,香气,均匀,步骤,电锅,即可,平放,备齐 - 主料 芋头(大型)1颗香菇6朵虾仁1小把猪肉丝少许芹菜3根白米2杯红葱头酥少许
- 辅料 盐巴适量鲜鸡粉少许胡椒粉少许米酒少许
- 制作步骤
1.先将白米洗净沥干水份。
2.放入夹链袋内舖平放入冷冻库冰存至隔夜 因冷冻过已将白米的组织破坏 就可快速熬煮出香浓又绵密的白粥。
3.芋头削皮一半切丁块 另一半切小块状。
4.小块状的芋头放入电锅外锅用一杯量米杯的水量蒸熟。
5.备齐食材，蒸熟的芋头捣成泥状，切肉丝，香菇泡软切丝，虾仁洗净，芹菜去叶芹菜梗切珠末。
6.热油锅后放入芋头丁炒。
7.炒至闻到芋头香气就可放入香菇、虾仁、肉丝加入少许的米酒提味，此步骤要多拌炒个几分钟才能将香气提出。
8.加入适当的水量。
9.待水滚后取出冷冻库的白米放入搅拌均匀 煮粥的过程也需略为搅拌避免沾锅。
10.大约10分鐘即可煮熟再加入红葱头酥及盐巴 鲜鸡粉调味。
11.最后加入芋头泥搅拌均匀。
12.起锅加入胡椒粉及芹菜珠即可出锅。
