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豌豆怎么吃下奶：豌豆蹄花汤

材料：猪蹄1000克、豌豆(干)300克、精盐1勺、姜1块、花椒6粒、八角1个、水适量。

做法：

1、猪蹄买的时候叫店家烧好毛，洗净剁成块收拾干净，拿回家在清洗一下，放开水锅里焯水待用。

2、豌豆用清水洗净，泡一小时。

3、把泡发好的豌豆和姜片，八角1颗，干花椒6粒放入锅里。

4、最后在放入焯过水的猪蹄，加入适量清水以盖过肉为准(水不要太多，水多了后煲出的汤味道不好喝)。

5、高压锅转豆筋键，煲大约50分钟。

6、至猪蹄酥烂，豌豆耙软，打开盖放入盐调味。

豌豆怎么吃下奶：山药豌豆虾仁汤

材料：山药250克、豌豆100克、虾仁100克、鸡蛋2个、油1勺、盐2勺、香油半勺、葱2根。

做法：

1、准备食材。

2、虾仁用料酒、盐腌一下，山药去皮切片，浸泡水中。

3、稍放点油，把鸡蛋炒熟盛出。

4、放入山药翻炒一会，放点开水。

5、等山药有点软绵时放入虾仁、熟豌豆。

6、放入鸡蛋、放盐煮开。

7、最后滴几滴香油，撒上葱花即可。

豌豆怎么吃下奶：豌豆蓉蛋羹

材料：豌豆250g、鸡蛋2个、鸡汤700ml、葱末适量、姜末适量、面粉1勺、盐适量、黑胡椒适量、葡萄籽油适量、圣女果适量、小绿叶适量。

做法：

1、准备材料。

2、鸡蛋加少量盐打散。

3、加入250—300ml鸡汤搅匀。

4、分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹。

5、锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末。

6、加入豌豆炒制2、3分钟。

7、将豌豆拨到一边，在另一边用多余的油将面粉炒出香味、微黄。

8、加入剩余的鸡汤煮3、5分钟后离火，晾温。

9、倒入料理机打成蓉。

10、倒回锅中，小火煮开，调入少许盐、黑胡椒粉搅匀关火。

11、将豌豆蓉加入到蒸好的鸡蛋羹上。

12、装饰上圣女果、绿叶即可。

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