核心提示：适宜年龄备孕主料白芸豆200g肉松250g黄油40g糖30g辅料油皮1份水皮1份制作步骤1.芸豆提前用水浸泡至软后压力锅压10分钟，把芸豆用料理机打成糊，然后加黄油和糖炒成团状2.把豆馅晾凉放入肉松中3.抓拌成馅料4.水皮和油皮都和好，然后盖上保鲜膜饧1小时。水皮配方：面粉200g、黄油60g、开水80g。油皮配方：面粉100克，黄油50克5.把水皮分成20克的剂子，油皮分成10克的剂子6.水皮压扁包住油皮，然后擀成长形，之后再卷起来7
原题:芸豆肉松酥皮月饼
词频:小洞,芸豆,黄油,肉松,烤箱,分成,月饼,面粉,盖上,配方,成长,几个,老少皆宜,压力锅,成团,长卷,主料,面皮,包住 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 白芸豆200g肉松250g黄油40g糖30g
- 辅料 油皮1份水皮1份
- 制作步骤
1.芸豆提前用水浸泡至软后压力锅压10分钟，把芸豆用料理机打成糊，然后加黄油和糖炒成团状
2.把豆馅晾凉放入肉松中
3.抓拌成馅料
4.水皮和油皮都和好，然后盖上保鲜膜饧1小时。 水皮配方：面粉200g、黄油60g、开水80g。 油皮配方：面粉100克，黄油50克
5.把水皮分成20克的剂子，油皮分成10克的剂子
6.水皮压扁包住油皮，然后擀成长形，之后再卷起来
7.卷好的剂子饧几分钟，然后再擀成长形，
8.卷好，之后再重复一次擀长卷起来的动作，然后盖上保鲜膜饧20分钟
9.把馅料分成60克一份，团成圆形
10.把面皮擀开，包入馅料
11.全部包好放入烤盘中，表面用牙签扎几个小洞，刷上蛋液。扎小洞是为了防止烤的过程中鼓涨起来造成破裂
12.烤箱170度预热5分钟，然后放上面第二层，烤15分钟
13.烤好的的酥皮芸豆肉松月饼，皮酥馅香，老少皆宜的一款月饼
- 小贴士 放入烤箱的位置即温度可以根据自己的烤箱适当调整。图中是用的35升的，供参考。
