核心提示：适宜年龄备孕主料小龙虾500g辅料油一勺盐一勺圆椒50g生姜25g花椒10克大蒜50g红辣椒25g制作步骤1.买回来的小龙虾放盐、醋浸泡几个小时。2.配料：圆椒、花椒、姜、蒜、红辣椒、香菜(可以不放)。3.用剪刀把小龙虾的角剪掉。4.挑出虾胃，这个很脏的。5.捏住尾巴摇一摇，把虾线取出来。6.取出来的虾线。7.用刷子刷洗小龙虾的肚子，洗干净。8.洗干净后再放水里泡一泡。9.趁小龙虾泡的时间，把配料切好。10.半小时左右把小龙虾捞起来。1
原题:啤酒小龙虾
词频:小龙虾,花椒,龙虾,配料,红辣椒,洗干净,啤酒,干净,葱白,毫毛,蚝油,刷洗,爆炒,主料,料酒,香菜,铁青,白净,挑出,生姜 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 小龙虾500g
- 辅料 油一勺盐一勺圆椒50g生姜25g花椒10克大蒜50g红辣椒25g
- 制作步骤
1.买回来的小龙虾放盐、醋浸泡几个小时。
2.配料：圆椒、花椒、姜、蒜、红辣椒、香菜(可以不放)。
3.用剪刀把小龙虾的角剪掉。
4.挑出虾胃，这个很脏的。
5.捏住尾巴摇一摇，把虾线取出来。
6.取出来的虾线。
7.用刷子刷洗小龙虾的肚子，洗干净。
8.洗干净后再放水里泡一泡。
9.趁小龙虾泡的时间，把配料切好。
10.半小时左右把小龙虾捞起来。
11.材料全图。
12.热锅下油，下的油比一般炒菜多两倍。
13.下姜蒜爆香。
14.下花椒爆香。
15.下红辣椒、葱白爆香下。
16.炒香之后下小龙虾爆炒。
17.下适量的糖、盐、料酒、蚝油翻炒。
18.炒香之后加入一瓶啤酒焖煮。
19.煮到啤酒剩下三分之一左右下圆椒翻炒下。
20.圆椒翻炒熟了，收汁。
21.出锅装盘。
- 小贴士 1、挑龙虾时要注意虾的背部红亮干净，翻开腹部绒毛和爪上的毫毛，白净整齐的，就是干净的水养出来的。2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。3、青壮龙虾则红得艳而不俗。
