核心提示：适宜年龄备孕功效清热解毒利尿消肿主料黄瓜2根辅料姜蒜适量盐5g糖2g陈醋2ml蒸鱼豉油3ml纯黑芝麻油3ml小米辣少许花椒少许小葱少许制作步骤1.黄瓜洗净，去头尾。2.用刀将黄瓜拍裂。3.将拍裂的黄瓜切成小段。4.将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉。5.姜蒜切米，小米辣切段，葱切花。6.将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀。7.坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香。8.将辣椒段、花椒、葱花和
原题:刀拍黄瓜
词频:黄瓜,热油,腌制,花椒,芝麻油,陈醋,葱花,用刀,辣椒,混合,毛刺,头尾,主料,豉油,清热解毒,消肿,利尿 - 适宜年龄
- 备孕
- 功效
- 清热解毒利尿消肿
- 主料 黄瓜2根
- 辅料 姜蒜适量盐5g糖2g陈醋2ml蒸鱼豉油3ml纯黑芝麻油3ml小米辣少许花椒少许小葱少许
- 制作步骤
1.黄瓜洗净，去头尾。
2.用刀将黄瓜拍裂。
3.将拍裂的黄瓜切成小段。
4.将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉。
5.姜蒜切米，小米辣切段，葱切花。
6.将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀。
7.坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香。
8.将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。
- 小贴士 1.黄瓜用刀拍裂，自然裂开的黄瓜比直接切段的黄瓜更容易入味，口感更好2.黄瓜段用盐先腌制，可以将多余的黄瓜汁排出，使黄瓜更加清脆3.黄瓜选顶部有花，身上毛刺多的，这样的黄瓜更新鲜4.先用混合调料为黄瓜入味，再用热油激香，这样做出来的刀拍黄瓜更好吃
