核心提示：芦笋鱼丸粥的做法准备食材：白米1杯芦笋4~6根鱼丸8~10颗猪绞肉30克凤尾菌10克香菜或芹菜适量红萝卜适量盐适量白胡椒粉少许香油少许1、芦笋切成段状；湘菜或芹菜切碎；鱼丸、凤尾菌洗净；青葱切成葱花；红萝卜切成菱形小片。2、白米洗净后，与鱼丸、猪绞肉、红萝卜一起放入锅中，然后加入适量清水，先以大火煮至沸腾，然后转中火。3、煮至白米完全开了之后，把芦笋与凤尾菌放入，并且加入适量的盐与少许白胡椒粉调味。4、芦笋熟了之后，加入切碎的香菜或芹菜
原题:孕前营养食谱之芦笋鱼丸粥
词频:芦笋,鱼丸,适量,白米,凤尾,红萝卜,癌细胞,芹菜,叶酸,葱花,香菜,香油,鲜嫩,折断,洗净,腋芽,笋尖,选购,生长
芦笋鱼丸粥的做法
准备食材：
白米 1杯
芦笋 4~6根
鱼丸 8~10颗
猪绞肉 30克
凤尾菌 10克
香菜或芹菜 适量
红萝卜 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许
香油 少许
1、芦笋切成段状；湘菜或芹菜切碎；鱼丸、凤尾菌洗净；青葱切成葱花；红萝卜切成菱形小片。
2、白米洗净后，与鱼丸、猪绞肉、红萝卜一起放入锅中，然后加入适量清水，先以大火煮至沸腾，然后转中火。
3、煮至白米完全开了之后，把芦笋与凤尾菌放入，并且加入适量的盐与少许白胡椒粉调味。
4、芦笋熟了之后，加入切碎的香菜或芹菜与葱花，然后滴上香油即可。
选购小窍门：
选购芦笋，以全株形状正直、笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳；将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。
营养小贴士：
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
