核心提示：1白果的功效与作用及食用方法一抗菌1、原因：白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。白果的水浸液（1：2）在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。2、食用方法：白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。2白果的功效与作用及食用方法二抗衰老1、原因：经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌
原题:白果的功效与作用及食用方法
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白果的功效与作用及食用方法一 抗菌
1、原因：
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。白果的水浸液（1：2）在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。
2、食用方法：
白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。
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白果的功效与作用及食用方法二 抗衰老
1、原因：
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
2、食用方法：
白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。
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白果的功效与作用及食用方法三 保护肝脏
1、原因：
白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
2、食用方法：
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。
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