核心提示：1奶粉挂壁好还是不挂壁好有无挂壁现象与奶粉的质量没有直接关系的，海外奶粉无添加任何的速溶成分，保证了奶粉的健康自然状态，出现挂壁这种情况说明奶粉纯度比较高，但没出现挂壁不说明品质存在问题，是很正常的，每个阶段配方不相同的，正规地方订购一般可以放心使用的。2奶粉挂壁是怎么回事1、高温冲调奶粉：可能引起奶粉蛋白变性沉淀等，引起速溶性差、挂壁、瓶底白点；过低的温度冲调奶粉也易引起速溶性差。其次，水质硬度大等都可能引起奶粉溶解性的变化。2、添加
原题:奶粉挂壁好还是不挂壁好 奶粉挂壁是怎么回事
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奶粉挂壁好还是不挂壁好
有无挂壁现象与奶粉的质量没有直接关系的，海外奶粉无添加任何的速溶成分，保证了奶粉的健康自然状态，出现挂壁这种情况说明奶粉纯度比较高，但没出现挂壁不说明品质存在问题，是很正常的，每个阶段配方不相同的，正规地方订购一般可以放心使用的。
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奶粉挂壁是怎么回事
1、高温冲调奶粉：
可能引起奶粉蛋白变性沉淀等，引起 速溶性差、挂壁、瓶底白点；过低的温度冲调奶粉也易引起速溶性差。其次，水质硬度大等都可能引起奶粉溶解性的变化。
2、添加了含量较高的活性物质：
有些厂家生产的配方奶粉添加了含量较高的活性物质，如：牛初乳、酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白、乳铁蛋白等，因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。
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奶粉冲调的正确方法
1、一定要用烧开的水：
水必须是完全煮沸的，烧开之后自然降至40度左右使用。切记不能用比如电热器、饮水机等快捷方式烧开的水，因为这类方式对水温的要求并不高，远远没有达到真正的沸点或者时间还不够。
2、水温:
冲调时对于水温的控制极为重要，可以先把水滴到小臂内侧，测试水温，只要不烫就可以了。如果水的温度略高，在冲调的时候，会使奶粉中的蛋白分子凝结成块，影响到营养的吸收；水温略高，甚至会破环奶粉中如维生素、免疫活性等物质，从而使得奶粉变得不那么有营养。
3、按标准比例：
在冲奶粉时，一定要控制好奶粉和水的比例，正常合理的比例才能发挥有机奶粉中，最大的功效。用奶粉勺子盛奶粉时不要太满，和勺子齐平即可。
4、轻晃：
在冲奶粉时，要加一勺奶粉就晃动晃动瓶子，让奶粉彻底的冲开，不要有结块，否则很难冲开了。也可以套上奶嘴,轻轻摇匀(放在手里来回搓)，1分钟左右就可以了。
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