核心提示:食物原料:韭菜200克、鲜羊肝250克。面粉、料酒、生抽、盐、植物油、蒜末各适量。制作方法:1、羊肝洗净,切成薄片,用面粉、料酒、生抽搅拌均匀放置半小时;韭菜洗净,切成小段。2、锅内倒油烧热,放入羊肝片快速翻炒片刻,捞出;余油烧热,把韭菜段炒熟后,倒入羊肝片稍炒几下,加盐、蒜末调味即可。食谱类别:3-6岁宝宝食谱营养分析:羊肝性味甘平,有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛,性温,能补肾助阳,温中开胃,主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷
原题:韭菜炒羊肝
词频:韭菜,料酒,明目,挥发油,硫化物,洗净,食谱,面粉,薄片,植物油,开胃,补血,补肾,倒入,几下,菜肴,适量,蛋白质食物原料:
韭菜200克、鲜羊肝250克。
面粉、料酒、生抽、盐、植物油、蒜末各适量。
制作方法:
1、羊肝洗净,切成薄片,用面粉、料酒、生抽搅拌均匀放置半小时;韭菜洗净,切成小段。
2、锅内倒油烧热,放入羊肝片快速翻炒片刻,捞出;余油烧热,把韭菜段炒熟后,倒入羊肝片稍炒几下,加盐、蒜末调味即可。
食谱类别:
3-6岁宝宝食谱
营养分析:
羊肝性味甘平,有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛,性温,能补肾助阳,温中开胃,主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。