核心提示：食物原料：鸡腿肉块100克，豌豆、莴笋叶各40克，鸡蛋1个。植物油、盐、胡椒粉、淀粉、咖哩酱各适量。制作方法：1、鸡腿肉块用盐、胡椒粉腌渍10分钟，再用淀粉裹匀;莴笋叶洗净，撕小片;豌豆洗净，焯烫后冲凉;鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅成蛋液，炒熟。2、锅留余油烧热，下入豌豆和莴笋叶，炒1分钟捞出。3、锅中倒油烧热，放鸡肉块炸酥，加入豌豆、莴笋叶和鸡蛋，淋上咖哩酱即可。食谱类别：3-6岁宝宝食谱鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量
原题:鸡肉豌豆
词频:莴笋,鸡腿,豌豆,胡椒粉,鸡肉,咖哩,蛋白质,氨基酸,鸡蛋,洗净,淀粉,食谱,含量,腌渍,打散,较高,冲凉,植物油,较低,再用,富含食物原料：
鸡腿肉块100克，豌豆、莴笋叶各40克，鸡蛋1个。植物油、盐、胡椒粉、淀粉、咖哩酱各适量。
制作方法：
1、鸡腿肉块用盐、胡椒粉腌渍10分钟，再用淀粉裹匀;莴笋叶洗净，撕小片;豌豆洗净，焯烫后冲凉;鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅成蛋液，炒熟。
2、锅留余油烧热，下入豌豆和莴笋叶，炒1分钟捞出。
3、锅中倒油烧热，放鸡肉块炸酥，加入豌豆、莴笋叶和鸡蛋，淋上咖哩酱即可。
食谱类别：
3-6岁宝宝食谱
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
