核心提示：主料芋头300g糖30g無盐奶油30g盐1/4小匙地瓜粉2大匙制作步骤1.芋头切薄片，放电锅蒸熟软，外锅约放一米杯水;2.蒸好趁热加进奶油和糖盐拌融;3.再加入地瓜粉，以饭匙拌匀，最后以手着食用手套揉合成团;4.平均分割约30g重量或自己喜爱的大小;5.包入已蒸熟的1/4咸蛋黄(生咸蛋黄加一点米酒于电锅蒸熟);6.成型后再表面抹上麵粉或太白分或地瓜粉。一次没吃那么多就装保鲜盒，隔天再煎也可;7.以淹过芋头饼一半的油量煎炸，注意火别太累容
原题:芋头蛋黄饼 酥香不油腻的芋头饼
词频:电锅,芋头,咸蛋,奶油,成团,主料,米酒,拌匀,加进,烧焦,蛋黄,油腻,再加,隔天 - 主料 芋头300g糖30g無盐奶油30g盐1/4小匙地瓜粉2大匙
- 制作步骤
1.芋头切薄片，放电锅蒸熟软，外锅约放一米杯水;
2.蒸好趁热加进奶油和糖盐拌融;
3.再加入地瓜粉，以饭匙拌匀，最后以手着食用手套揉合成团;
4.平均分割约30g重量或自己喜爱的大小;
5.包入已蒸熟的1/4咸蛋黄(生咸蛋黄加一点米酒于电锅蒸熟);
6.成型后再表面抹上麵粉或太白分或地瓜粉。一次没吃那么多就装保鲜盒，隔天再煎也可;
7.以淹过芋头饼一半的油量煎炸，注意火别太累容易烧焦，要不时翻面。当然若用深锅多油下去炸更香酥。
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