中新社东京8月23日电 (记者 谢国桥 孙冉) 8月23日，zhongguo钓鱼台国宾馆美食节在东京王子花园塔酒店拉开了帷幕，在为期一周的时间里，日本民众将能品尝到以佛跳墙为代表的zhongguo国宴。
此次国宴花开日本，源自王子酒店母公司西武控股株式会社董事长后藤高志的一次zhongguo之行。
去年，后藤高志访问zhongguo时曾入住钓鱼台国宾馆，其周到的服务、丰富的美食给他留下了深刻印象。为此，他与钓鱼台国宾馆达成协议，邀请他们来日举办美食节，希望能提高酒店餐饮和服务水平。
日本王子酒店集团的zhongguo客源连年增长，仅2009年全年，日本各地王子酒店接待zhongguo游客超过10万人，成为日本之外第一大客源。为此，该酒店增加了zhongguo籍员工，还开通了很多zhongguo电视节目。此次适逢东京王子花园塔酒店开业5周年，该酒店希望以zhongguo国宴回馈顾客，同时进一步为zhongguo游客提供一流服务。
而据钓鱼台国宾馆行政总厨郝保力介绍，钓鱼台国宾馆在日本办美食节已经不是第一次了。早在90年代初，钓鱼台国宾馆就和日本东京四季酒店合作，制作中华养颜膳。而为了加深中日交流，他本人更是作为厨师长驻留日本两年，精心研究养颜膳。其制作的国宴系列养颜膳风靡日本10年之久。
郝保力表示，本次美食节为了让日本客人领略国宴精髓，他们精心挑选了43种菜品，其中包括佛跳墙、乌鱼蛋汤等招牌菜。
zhongguo驻日本大使程永华、日本国土交通副大臣三日月大造等嘉宾约100人出席了开幕式。
