核心提示：菜系及功效：私家菜水肿食谱利尿食谱滋阴食谱清热解毒食谱PjE|口味：原本味 工艺：原炖薏米炖鸭的制作材料：主料：鸭700克,薏米100克,冬瓜2500克辅料：陈皮5克调料：姜3克,色拉油50克,盐2克,黄酒15克PjE|教您薏米炖鸭怎么做，如何做薏米炖鸭1.冬瓜去瓤后洗干净切块；PjE|2.用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；PjE|3.鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；PjE|4.改用
原题:薏米炖鸭
词频:薏米,陈皮,冬瓜,南星,食谱,绍酒,色拉油,用色,精盐,主料,清热解毒,滋阴,汤锅,相克,利尿,黄酒,菜系菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 PjE |
口味：原本味 工艺：原炖
薏米炖鸭的制作材料：
主料：鸭700克,薏米100克,冬瓜2500克
辅料：陈皮5克
调料：姜3克,色拉油50克,盐2克,黄酒15克
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教您薏米炖鸭怎么做，如何做薏米炖鸭
1. 冬瓜去瓤后洗干净切块；PjE |
2. 用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；PjE |
3. 鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；PjE |
4. 改用低火15分钟；PjE |
5. 把冬瓜捞起放在碟中；PjE |
6. 鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形；PjE |
7. 用精盐将汤调好味，放在汤锅里便成。
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薏米炖鸭的制作要诀：
本品需清水约3000克。
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小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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