核心提示：菜系及功效：豫菜便秘食谱壮腰健肾食谱清热解毒食谱益智补脑食谱AKU|口味：甜味 工艺：拌糖拌三鲜的制作材料：主料：莲藕500克,核桃200克,莲子130克辅料：金糕15克调料：白砂糖100克教您糖拌三鲜怎么做，如何做糖拌三鲜1.花下藕洗净，用消过毒的刀削皮，去尖，切成约1.2厘米见方的丁；AKU|2.莲子去皮抽心；AKU|3.鲜核桃去外皮、硬壳和仁皮；AKU|4.将藕、莲子、核桃仁分别用开水焯过，再用凉开水淘净，沥去水分；AK
原题:糖拌三鲜
词频:核桃,莲子,咯血,食谱,核桃仁,山楂,白酒,宿疾,动火,患者,浓汁,硬壳,甜菜,支气管扩张,外皮菜系及功效：豫菜 便秘食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱 AKU |
口味：甜味 工艺：拌
糖拌三鲜的制作材料：
主料：莲藕500克,核桃200克,莲子130克
辅料：金糕15克
调料：白砂糖100克
教您糖拌三鲜怎么做，如何做糖拌三鲜
1. 花下藕洗净，用消过毒的刀削皮，去尖，切成约1.2 厘米见方的丁；AKU |
2. 莲子去皮抽心；AKU |
3. 鲜核桃去外皮、硬壳和仁皮；AKU |
4. 将藕、莲子、核桃仁分别用开水焯过，再用凉开水淘净，沥去水分；AKU |
5. 净盘内先放藕丁，再把莲子、核桃仁放在上边；AKU |
6. 山楂糕（金糕）切成丁；AKU |
7. 白糖放在碗里，添少许冷开水，搅成浓汁，浇在三鲜上边，撒上山楂糕丁即成。AKU |
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糖拌三鲜的制作要诀：
此菜制作简单，关键在选料，若用秋藕、干核桃、干莲子、便失三鲜时令名品特色。
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小帖士-健康提示：
此甜菜清肺润肠。AKU |
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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