核心提示：菜系及功效：江西菜家常菜谱便秘食谱青少年食谱营养不良食谱ye7|口味：咸鲜味 工艺：拌雀菜鸡丝的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克,绿豆芽150克调料：盐5克,香油3克,味精4克雀菜鸡丝的特色：雀菜鸡丝清新素雅，口味鲜咸而香、质感软脆可口。教您雀菜鸡丝怎么做，如何做雀菜鸡丝1.将鸡脯肉放冷水锅中，小火煮10分钟左右捞出；ye7|2.把熟鸡脯肉撕成细丝，盛入碗中，加精盐、味精、香油拌匀；ye7|3.绿豆芽择去根须洗净；ye7|4.
原题:雀菜鸡丝
词频:鸡丝,绿豆芽,香油,味精,精盐,拌匀,食谱,鸡胸,口味,根须,细丝,鲜味,主料,炒锅,素雅,纹路,江西,菜系,营养不良,要诀菜系及功效：江西菜 家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱 ye7 |
口味：咸鲜味 工艺：拌
雀菜鸡丝的制作材料：
主料：鸡胸脯肉200克,绿豆芽150克
调料：盐5克,香油3克,味精4克
雀菜鸡丝的特色：
雀菜鸡丝清新素雅，口味鲜咸而香、质感软脆可口。
教您雀菜鸡丝怎么做，如何做雀菜鸡丝
1. 将鸡脯肉放冷水锅中，小火煮10 分钟左右捞出；ye7 |
2. 把熟鸡脯肉撕成细丝，盛入碗中，加精盐、味精、香油拌匀；ye7 |
3. 绿豆芽择去根须洗净；ye7 |
4. 炒锅置旺火上，舀入适量的清水、烧沸，把绿豆芽放入，稍氽一下捞起，沥干水；ye7 |
5. 将精盐、香油、味精与绿豆芽，拌匀装在盘子里；ye7 |
6. 再把鸡丝盖在绿豆芽上即成。
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雀菜鸡丝的制作要诀：
1. 煮鸡肉时，水不要大开，不然肉易老；
2. 鸡丝顺纹路撕细；
3. 豆芽水分用力攥干，不然出汤，不易入味；
4. 雀菜即绿豆芽。
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