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明品生活网:凉拌豆腐什锦_什锦-凉拌-绿豆芽-豆腐-



核心提示:菜系及功效:豫菜便秘食谱营养不良食谱贫血食谱Cgz|口味:椒麻味 工艺:炝凉拌豆腐什锦的制作材料:主料:豆腐(北)100克,绿豆芽100克,番茄150克,猪肉(瘦)100克,青椒120克,鸡蛋60克调料:白砂糖10克,大蒜(白皮)10克,花椒5克,姜5克,香油10克,盐3克,小葱10克,植物油10克凉拌豆腐什锦的特色:五彩缤纷,营养丰富,可与西餐色拉相媲美。教您凉拌豆腐什锦怎么做,如何做凉拌豆腐什锦1.豆腐放入开水锅中,加盐煮

原题:凉拌豆腐什锦
词频:什锦,绿豆芽,豆腐,凉拌,青椒,拌匀,西红柿,香油,捞出,开水,鸡蛋,食谱,植物油,花椒,瘦肉,番茄,锅中,营养,勾芡,兔肉


菜系及功效:豫菜 便秘食谱 营养不良食谱 贫血食谱 Cgz |
口味:椒麻味      工艺:炝

凉拌豆腐什锦的制作材料:

主料:豆腐(北)100克,绿豆芽100克,番茄150克,猪肉(瘦)100克,青椒120克,鸡蛋60克
调料:白砂糖10克,大蒜(白皮)10克,花椒5克,姜5克,香油10克,盐3克,小葱10克,植物油10克

凉拌豆腐什锦的特色:

五彩缤纷,营养丰富,可与西餐色拉相媲美。

教您凉拌豆腐什锦怎么做,如何做凉拌豆腐什锦

1. 豆腐放入开水锅中,加盐煮2 分钟,捞出后切1 厘米厚的片,排在盘中;Cgz |
2. 鸡蛋打散加点盐下锅摊成蛋皮后切丝;Cgz |
3. 西红柿用热水烫熟后去皮,切成片用糖渍匀;Cgz |
4. 青椒切成丝在开水中稍烫后,捞出加少许盐拌匀;Cgz |
5. 绿豆芽在开水锅中氽1 分钟捞出,加少许香油和盐拌匀;Cgz |
6. 将瘦肉块煮熟后切成丝,加香油、盐拌匀;Cgz |
7. 将鸡蛋丝、西红柿片、青椒丝、绿豆芽、瘦肉丝分别摆于盘子的周围;Cgz |
8. 将锅烧热,下植物油烧到六成热,下花椒炸糊后捞出,再下葱、姜、蒜末、适量水,用少许湿粉勾芡后,淋在豆腐上即成。

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凉拌豆腐什锦的制作要诀:

西红柿、青椒、绿豆芽在开水中一烫即出,不可烫过火。最好烫后能在冷开水中过一下,使其迅速冷却,保持其营养成份和口感。

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小帖士-食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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