核心提示:菜系及功效:川菜家常菜谱便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱WZG|口味:微辣 工艺:其他红油莴笋丝的制作材料:主料:莴笋500克调料:辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,植物油30克,白砂糖3克,香油2克,醋2克,盐2克教您红油莴笋丝怎么做,如何做红油莴笋丝1.莴笋削皮,洗净,切成丝状;WZG|2.莴笋用沸水焯一下,取出沥干,装盘备用;WZG|3.干辣椒切成段;WZG|4.碗内放盐、白糖、醋,加少量高汤,对成味汁;WZG|5.炒锅
原题:红油莴笋丝
词频:莴笋,香油,食谱,棕红,植物油,花椒,红油,温度,丝状,时间,干辣椒,削皮,绵软,主料,炒锅,沸水,开胃,菜系,要诀菜系及功效:川菜 家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 WZG |
口味:微辣 工艺:其他
红油莴笋丝的制作材料:
主料:莴笋500克
调料:辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,植物油30克,白砂糖3克,香油2克,醋2克,盐2克
教您红油莴笋丝怎么做,如何做红油莴笋丝
1. 莴笋削皮,洗净,切成丝状;WZG |
2. 莴笋用沸水焯一下,取出沥干,装盘备用;WZG |
3. 干辣椒切成段;WZG |
4. 碗内放盐、白糖、醋,加少量高汤,对成味汁;WZG |
5. 炒锅置火上加适量植物油,放入花椒,炸出香味后捞出;WZG |
6. 下干辣椒段,炸呈棕红色;WZG |
7. 把炸好的麻辣香油淋在莴笋丝上,再放入味汁,最后淋上香油即可。
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红油莴笋丝的制作要诀:
焯莴笋时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高都会使莴笋绵软,失去清脆口感。
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