核心提示：菜系及功效：川菜便秘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱bZb|口味：咸鲜味 工艺：炒芽菜煸土豆的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克辅料：芽菜150克,猪肉(肥瘦)100克调料：小葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油5克,色拉油50克芽菜煸土豆的特色：成菜色泽金黄，咸鲜干香，回味悠长。教您芽菜煸土豆怎么做，如何做芽菜煸土豆1.将土豆去皮切成小一字条；bZb|2.芽菜、猪肉分别剁碎待用；bZb|3.炒锅置火上，下
原题:芽菜煸土豆
词频:土豆,芽菜,碳水化合物,色拉油,食谱,香油,味精,金黄,猪肉,剁碎,肥瘦,肉末,鲜味,主料,养身,炒锅,葱花,菜色菜系及功效：川菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 bZb |
口味：咸鲜味 工艺：炒
芽菜煸土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）300克
辅料：芽菜150克,猪肉(肥瘦)100克
调料：小葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油5克,色拉油50克
芽菜煸土豆的特色：
成菜色泽金黄，咸鲜干香，回味悠长。
教您芽菜煸土豆怎么做，如何做芽菜煸土豆
1. 将土豆去皮切成小一字条；bZb |
2. 芽菜、猪肉分别剁碎待用；bZb |
3. 炒锅置火上，下油，烧至五成热时，下土豆炸至紧皮，捞起；bZb |
4. 待油温升至七成热时下锅炝一火，呈金黄色时起锅；bZb |
5. 锅中留余油，下芽菜、肉末、姜、蒜米炒香；bZb |
6. 下土豆，翻炒匀，下盐、味精、香油，翻转，撒入葱花，起锅装盘即成。
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芽菜煸土豆的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约300克；
2. 炸制土豆的油温要控制好，油温过高易炸糊，过低土豆不成金黄。
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小帖士-健康提示：
1. 土豆含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C及钙、铁、镁等；
2. 土豆其钙、铁的含量大大高于大米。bZb |
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