核心提示：菜系及功效：私家菜便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱清热去火食谱GFN|口味：果汁味 工艺：生煎柠汁煎软鸭的制作材料：主料：鸭肉150克辅料：炸薯片50克调料：盐2克,苏打粉0克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)100克,植物油15克,黄酒10克,柠檬汁25克,[口急]汁（粤语）20克,味精1克,白砂糖2克GFN|教您柠汁煎软鸭怎么做，如何做柠汁煎软鸭1.将鸭肉片开边，用刀背槌透，用精盐1克、食粉拌匀腌10分钟，加入鸡蛋拌匀，拍上干淀粉
原题:柠汁煎软鸭
词频:鸭肉,苏打粉,食谱,精盐,柠檬汁,拌匀,味精,淀粉,芡粉,绍酒,薯片,鸡蛋,粤语,主料,植物油,开胃,黄酒,菜系,营养不良菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 GFN |
口味：果汁味 工艺：生煎
柠汁煎软鸭的制作材料：
主料：鸭肉150克
辅料：炸薯片50克
调料：盐2克,苏打粉0克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)100克,植物油15克,黄酒10克,柠檬汁25克,[口急]汁（粤语）20克,味精1克,白砂糖2克
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教您柠汁煎软鸭怎么做，如何做柠汁煎软鸭
1. 将鸭肉片开边，用刀背槌透，用精盐1克、食粉拌匀腌10分钟，加入鸡蛋拌匀，拍上干淀粉；GFN |
2.用油15克起锅，把鸭肉铺放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度；GFN |
3. 溅入绍酒，注入上汤75毫升，用柠檬汁、?汁、精盐1克、味精、白糖调好味，略浸一下；GFN |
4. 取起切为件，排放在碟上，把原汁(不要放芡粉)淋上，边伴炸薯片便成。GFN |
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柠汁煎软鸭的制作要诀：
食粉就是苏打粉。
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