核心提示：菜系及功效：家常菜谱便秘食谱补虚养身食谱痔疮食谱骨质疏松食谱fVh|口味：咸鲜味 工艺：炖肥肠炖干豆腐的制作材料：主料：猪大肠250克,干豆腐250克辅料：油菜心100克,胡萝卜25克调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克教您肥肠炖干豆腐怎么做，如何做肥肠炖干豆腐1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；fVh|2.干
原题:肥肠炖干豆腐
词频:切成,肥肠,豆腐,食谱,油菜,料酒,猪油,胡萝卜,沸水,香油,菱形,花椒,味精,酱油,锅内,辣椒油,姜末,转用,精盐,鲜味,主料菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱 骨质疏松食谱 fVh |
口味：咸鲜味 工艺：炖
肥肠炖干豆腐的制作材料：
主料：猪大肠250克,干豆腐250克
辅料：油菜心100克,胡萝卜25克
调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克
教您肥肠炖干豆腐怎么做，如何做肥肠炖干豆腐
1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分 ；fVh |
2. 干豆腐切成长为4厘米的菱形片，用沸水焯一下；fVh |
3. 油菜心洗净，劈成单叶；fVh |
4. 葱、姜切成末，蒜切片；fVh |
5. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；fVh |
6. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；fVh |
7. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入干豆腐片；fVh |
8. 烧开后转用中火炖15分钟，放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。 fVh |
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