核心提示：菜系及功效：家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱6vP|口味：咸鲜味 工艺：红烧红烧冬笋的制作材料：主料：冬笋400克调料：淀粉(玉米)3克,猪油（炼制）50克,酱油30克,姜5克,大葱5克,料酒10克,花椒2克,味精2克,盐4克,白砂糖2克教您红烧冬笋怎么做，如何做红烧冬笋1.先将冬笋切成4厘米长的段，用刀拍松，再用手撒成劈柴条块待用；6vP|2.炒勺内放油，加热，待油温达七成热时，放入冬笋炸一下，倒入漏勺内控净油；6vP|3.另用
原题:红烧冬笋
词频:冬笋,花椒,红烧,料酒,猪油,味精,鸡汤,淀粉,食谱,加热,口味,炒勺,即可,漏勺,条块,勾芡,精盐,鲜味,主料菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 6vP |
口味：咸鲜味 工艺：红烧
红烧冬笋的制作材料：
主料：冬笋400克
调料：淀粉(玉米)3克,猪油（炼制）50克,酱油30克,姜5克,大葱5克,料酒10克,花椒2克,味精2克,盐4克,白砂糖2克
教您红烧冬笋怎么做，如何做红烧冬笋
1. 先将冬笋切成4厘米长的段，用刀拍松，再用手撒成劈柴条块待用；6vP |
2. 炒勺内放油，加热，待油温达七成热时，放入冬笋炸一下，倒入漏勺内控净油；6vP |
3. 另用勺加热，放油25克，待油热时，用葱姜炝锅加酱油、鸡汤、料酒、花椒水、味精、精盐、白糖、调好口味，待汤沸；6vP |
4. 拣出葱、姜，放入冬笋，移小火上煨至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，淋明油，即可出勺装盘。6vP |
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红烧冬笋的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备猪油约750克，鸡汤约100克；
2. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
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