核心提示：菜系及功效：家常菜谱便秘食谱滋阴食谱清热解毒食谱营养不良食谱iNh|口味：咸鲜味 工艺：扒津菜扒大鸭的制作材料：主料：鸭1500克辅料：白菜600克调料：八角3克,陈皮3克,老抽10克,酱油15克,盐20克,白砂糖10克,味精2克,植物油100克教您津菜扒大鸭怎么做，如何做津菜扒大鸭1.挖净鸭肺吊干，用老抽酱油搽匀鸭皮，用油炸至焦黄时捞起放在煲内；iNh|2.注入酌量清水，放入陈皮、大料和老抽酱油、糖、盐、味精等调味料；iNh
原题:津菜扒大鸭
词频:调味料,食谱,陈皮,酱油,植物油,酌量,油炸,味精,汁水,焦黄,鲜味,主料,滋阴,清热解毒,麻油,再加上,长条,菜系菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 iNh |
口味：咸鲜味 工艺：扒
津菜扒大鸭的制作材料：
主料：鸭1500克
辅料：白菜600克
调料：八角3克,陈皮3克,老抽10克,酱油15克,盐20克,白砂糖10克,味精2克,植物油100克
教您津菜扒大鸭怎么做，如何做津菜扒大鸭
1. 挖净鸭肺吊干，用老抽酱油搽匀鸭皮，用油炸至焦黄时捞起放在煲内；iNh |
2. 注入酌量清水，放入陈皮、大料和老抽酱油、糖、盐、味精等调味料；iNh |
3. 津菜切成长条，焯烂；iNh |
4. 鸭身够烂时取起，晾凉，斩件上碟；iNh |
5. 用屉下鸭汁调煮津菜，煮好的津菜，连汁水铲起伴在鸭旁，再加上熟油和麻油。iNh |
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津菜扒大鸭的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
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