核心提示：菜系及功效：家常菜谱水肿食谱利尿食谱学龄期儿童食谱营养不良食谱y7F|口味：酱香味 工艺：酱酱鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼500克调料：大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）10克,八角2克,料酒5克,醋5克,酱油15克,白砂糖15克,腐乳（红）20克,甜面酱20克,植物油150克教您酱鲫鱼怎么做，如何做酱鲫鱼1.鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；y7F|2.锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出；y7F|3.锅内留底油少
原题:酱鲫鱼
词频:鲫鱼,料酒,食谱,酱豆腐,植物油,锅内,酱油,甜面酱,沙参,留底,厚朴,鹿肉,食油,芥菜,麦冬,腐乳,主料,相克菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 y7F |
口味：酱香味 工艺：酱
酱鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼500克
调料：大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）10克,八角2克,料酒5克,醋5克,酱油15克,白砂糖15克,腐乳（红）20克,甜面酱20克,植物油150克
教您酱鲫鱼怎么做，如何做酱鲫鱼
1. 鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；y7F |
2. 锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出；y7F |
3. 锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅，再放入炸熟的鱼；y7F |
4. 稍后，将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱，高汤放入；y7F |
5. 在微火上烧至汁浓，味透，即可出锅。y7F |
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酱鲫鱼的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约750克。
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小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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