核心提示：菜系及功效：家常菜谱利尿食谱清热解毒食谱明目食谱5VG|口味：鱼香味 工艺：炒鱼香苦瓜丝的制作材料：主料：苦瓜300克辅料：小葱50克,柿子椒100克调料：花生油25克,香油5克,豆瓣酱10克,酱油5克,醋8克,白砂糖8克,味精2克,姜3克,大蒜（白皮）5克教您鱼香苦瓜丝怎么做，如何做鱼香苦瓜丝1.将苦瓜洗净，顺长剖成两半，去掉瓜瓤，切成细丝，放入开水锅内焯一下，捞出放入凉开水内过凉，沥干水分；5VG|2.红甜椒去蒂去籽，洗净
原题:鱼香苦瓜丝
词频:苦瓜,香油,甜椒,豆瓣酱,食谱,锅内,花生油,味精,酱油,洗净,水分,捞出,瓜瓤,柿子椒,米醋,姜丝,蒜泥,细丝菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱 明目食谱 5VG |
口味：鱼香味 工艺：炒
鱼香苦瓜丝的制作材料：
主料：苦瓜300克
辅料：小葱50克,柿子椒100克
调料：花生油25克,香油5克,豆瓣酱10克,酱油5克,醋8克,白砂糖8克,味精2克,姜3克,大蒜（白皮）5克
教您鱼香苦瓜丝怎么做，如何做鱼香苦瓜丝
1. 将苦瓜洗净，顺长剖成两半，去掉瓜瓤，切成细丝，放入开水锅内焯一下，捞出放入凉开水内过凉，沥干水分；5VG |
2. 红甜椒去蒂去籽，洗净，切成极细的丝，也放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分；5VG |
3. 红甜椒丝晾凉后与苦瓜丝一起拌匀装盘；5VG |
4. 香葱（小葱）、姜切丝备用；5VG |
5. 大蒜捣细成泥；5VG |
6. 坐锅点火放入熟花生油，待油烧热后放入香葱丝、姜丝煸香；5VG |
7. 锅内再放入四川豆瓣酱、酱油煸出香油，加入白糖、米醋、味精、蒜泥炒匀，倒入碗内晾凉，浇在苦瓜丝上，淋上香油即成。 5VG |
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