核心提示:菜系及功效:家常菜谱脾调养食谱补虚养身食谱脚气食谱营养不良食谱YFc|口味:酱香味 工艺:蒸酱香仔鸭的制作材料:主料:鸭750克调料:姜10克,大葱10克,甜面酱20克,盐4克,酱油8克,味精2克,白砂糖5克,江米酒5克酱香仔鸭的特色:色泽棕红,酱香浓郁。教您酱香仔鸭怎么做,如何做酱香仔鸭1.姜洗净切片,葱洗净切节;YFc|2.仔鸭杀后,去毛,去内脏,漂洗去血水,入盆加入甜酱、料酒、味精、江米酒、盐、白糖、姜、葱腌码12小时,
原题:酱香仔鸭
词频:江米酒,食谱,血水,棕红,卤汁,甜面酱,味精,洗净,漂洗,脚气,主料,养身,料酒,沸水,调养,菜系,营养不良菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 脚气食谱 营养不良食谱 YFc |
口味:酱香味 工艺:蒸
酱香仔鸭的制作材料:
主料:鸭750克
调料:姜10克,大葱10克,甜面酱20克,盐4克,酱油8克,味精2克,白砂糖5克,江米酒5克
酱香仔鸭的特色:
色泽棕红,酱香浓郁。
教您酱香仔鸭怎么做,如何做酱香仔鸭
1. 姜洗净切片,葱洗净切节;YFc |
2. 仔鸭杀后,去毛,去内脏,漂洗去血水,入盆加入甜酱、料酒、味精、江米酒、盐、白糖、姜、葱腌码12小时,待用;YFc |
3. 码好味的鸭入沸水锅氽去血水,再入盆,淋入制好的酱卤汁,上笼蒸约1小时,取出晾冷,改刀装盘,淋适量酱汁即可。
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酱香仔鸭的制作要诀:
改刀既可斩成块,也可切成片;仔鸭腌码的时间要长。
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