核心提示：菜系及功效：甜品/点心肺调养食谱便秘食谱滋阴食谱健脾开胃食谱i52|口味：甜味 工艺：清炸黄米面炸糕的制作材料：主料：黄米1000克,红豆沙1000克调料：糖桂花15克,花生油150克黄米面炸糕的特色：此糕色泽金黄，外皮焦脆，黏软耐嚼，馅细腻甜润，宜热吃。教您黄米面炸糕怎么做，如何做黄米面炸糕1.将黄米（宜选用新黄米）淘洗干净，用凉水浸泡4小时后，连米带水一起磨成稀糊状，装入布袋吊起沥水，再倒入盆中，放在比较温暖的地方使其发酵
原题:黄米面炸糕
词频:炸糕,黄米,米面,食谱,手把,生坯,花生油,调料,焦脆,沥水,上按,生油,圆饼,甜润,淘洗,收口,吊起,糊状,外皮,主料菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 i52 |
口味：甜味 工艺：清炸
黄米面炸糕的制作材料：
主料：黄米1000克,红豆沙1000克
调料：糖桂花15克,花生油150克
黄米面炸糕的特色：
此糕色泽金黄，外皮焦脆，黏软耐嚼，馅细腻甜润，宜热吃。
教您黄米面炸糕怎么做，如何做黄米面炸糕
1.将黄米（宜选用新黄米）淘洗干净，用凉水浸泡4小时后，连米带水一起磨成稀糊状，装入布袋吊起沥水，再倒入盆中，放在比较温暖的地方使其发酵，时间不宜太长，面刚发起即成。
2.将发好的面揪下一小块重约60克，揉成团，放在左手上按成圆皮，右手把用糖桂花拌好的豆馅放在圆皮上，旋转圆皮逐渐把馅包住，再揪去收口处的面头，放在湿布上按成圆饼状，依此法将所有面与馅包完。
3.将锅内倒入花生油，烧至六成热，将炸糕生坯分批放入油里，炸至呈金黄色，即可食用。
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黄米面炸糕的制作要诀：
调料中的花生油作炸黄米炸糕用，宜准备比实际用量多一些。
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