核心提示：菜系及功效：江西菜脾调养食谱肾调养食谱补阳食谱胃炎食谱5HM|口味：香辣 工艺：油爆四香狗肉的制作材料：主料：狗肉800克辅料：辣椒(红,尖)50克调料：香油20克,八角5克,大蒜（白皮）6克,料酒5克,小葱15克,菜籽油70克,胡椒粉1克,姜10克,盐2克,酱油5克,味精2克5HM|四香狗肉的特色：菜香汁浓，鲜辣爽口。教您四香狗肉怎么做，如何做四香狗肉1.将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；5HM|2.烧沸后
原题:四香狗肉
词频:狗肉,精盐,料酒,食谱,菜籽油,蒜泥,红椒,洗净,胡椒粉,香油,调养,旺火,味精,酱油,水分,即成,起爆,姜末,小葱菜系及功效：江西菜 脾调养食谱 肾调养食谱 补阳食谱 胃炎食谱 5HM |
口味：香辣 工艺：油爆
四香狗肉的制作材料：
主料：狗肉800克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：香油20克,八角5克,大蒜（白皮）6克,料酒5克,小葱15克,菜籽油70克,胡椒粉1克,姜10克,盐2克,酱油5克,味精2克
5HM |
四香狗肉的特色：
菜香汁浓，鲜辣爽口。
教您四香狗肉怎么做，如何做四香狗肉
1. 将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；5HM |
2. 烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分；5HM |
3. 将抹干水分后的狗肉切成薄片，用精盐、料酒腌5 分钟待用；5HM |
4. 炒锅置旺火上烧热，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗肉下锅煸炒，待起爆泛香盛起；5HM |
5. 葱姜洗净，葱切段，姜切末；5HM |
6. 蒜去蒜衣，捣成蒜泥；5HM |
7. 红椒去蒂、籽，洗净，切成末；5HM |
8. 原锅洗净，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻，再放酱油、精盐、味精，将狗肉下锅烹熟，颠翻盛入盘中，撒上胡椒粉即成。
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四香狗肉的制作要诀：
用精盐、料酒腌狗肉，精盐放得不要过多，稍有点味即成。
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