核心提示：菜系及功效：家常菜谱肾调养食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱贫血食谱Pex|口味：咸鲜味 工艺：蒸三色鸽蛋的制作材料：主料：鸽蛋500克,鸡蛋100克辅料：胡萝卜80克,赤小豆10克调料：盐5克,大葱5克,姜3克,香油2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,味精5克,花生油50克教您三色鸽蛋怎么做，如何做三色鸽蛋1.将鸽蛋放入冷水锅内煮熟，去壳；Pex|2.将锅置于旺火上，放入花生油烧热，将50个鸽蛋放入油锅炸至呈金黄色捞出；
原题:三色鸽蛋
词频:鸽蛋,花生油,赤小豆,食谱,胡萝卜,香油,鲤鱼,鸡蛋,味精,酱油,锅内,红小豆,几个,姜末,勾芡,兔肉,精盐,鲜味菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 贫血食谱 Pex |
口味：咸鲜味 工艺：蒸
三色鸽蛋的制作材料：
主料：鸽蛋500克,鸡蛋100克
辅料：胡萝卜80克,赤小豆10克
调料：盐5克,大葱5克,姜3克,香油2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,味精5克,花生油50克
教您三色鸽蛋怎么做，如何做三色鸽蛋
1. 将鸽蛋放入冷水锅内煮熟，去壳；Pex |
2. 将锅置于旺火上，放入花生油烧热，将50个鸽蛋放入油锅炸至呈金黄色捞出；Pex |
3. 葱、姜切碎末；Pex |
4. 胡萝卜切成同鸽蛋同样大的圆球，用开水烫熟；Pex |
5. 将鸡蛋磕入碗内搅散，上笼蒸成蛋糕，晾凉后拼成3个鸽形，用红小豆做鸽眼，放在盘边；Pex |
6. 将锅内底油烧热，放入葱末、姜末爆香，放入清汤（150克）、酱油、精盐、白糖及50个鸽蛋与胡萝卜球；Pex |
7. 烧开后加入味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，倒在盘中即可。
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三色鸽蛋的制作要诀：
因为鸽蛋需要炸制，所以要预备花生油500克，实耗50克。
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小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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