核心提示：菜系及功效：私家菜健忘食谱老人食谱神经衰弱食谱益智补脑食谱wZt|口味：咸鲜味 工艺：滑烹脆皮炸猪脑的制作材料：主料：猪脑800克调料：鸡蛋120克,淀粉(豌豆)50克,植物油70克,盐3克,味精2克,姜10克,大葱10克,胡椒粉2克,果汁10克,香菜10克教您脆皮炸猪脑怎么做，如何做脆皮炸猪脑1.将猪脑细心剔去红筋、洗净，用碟盛起，放上姜、葱、生油10克、胡椒粉等调料隔水蒸熟，待冷却后分成数件。2.将猪脑件蘸上鸡蛋、生粉浆后
原题:脆皮炸猪脑
词频:猪脑,脆皮,生粉,食谱,胡椒粉,香菜,植物油,味精,调料,生油,鸡蛋,成数,鲜味,主料,神经衰弱,菜系,豌豆,怎么做菜系及功效：私家菜 健忘食谱 老人食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱 wZt |
口味：咸鲜味 工艺：滑烹
脆皮炸猪脑的制作材料：
主料：猪脑800克
调料：鸡蛋120克,淀粉(豌豆)50克,植物油70克,盐3克,味精2克,姜10克,大葱10克,胡椒粉2克,果汁10克,香菜10克
教您脆皮炸猪脑怎么做，如何做脆皮炸猪脑
1.将猪脑细心剔去红筋、洗净，用碟盛起，放上姜、葱、生油10克、胡椒粉等调料隔水蒸熟，待冷却后分成数件。
2.将猪脑件蘸上鸡蛋、生粉浆后，中火炸至金黄盛碟。
3.另起锅，加入上汤、盐、味精，沸后打芡，加包尾油，把汁淋在猪脑上，香菜伴边上碟。
wZt |
脆皮炸猪脑的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。
wZt |
wZt |
